LOKUM

TURKISH DELIGHT

30 - 35 ADET / 30 -35 PIECES

  • 4 çay bardağı portakal suyu

  • 1 çay bardağı nişasta

  • 1 çay bardağı şeker

  • 1 çay kaşığı tarçın

  • Varsa fındık veya ceviz içi ,

  • Toz hindistan cevizi

  • 2 cups orange juice

  • 1/2 cup sugar

  • 1/2 cup starch

  • 1/2 tsp cinnamon powder

  • optional coarsely ground nuts

  • fine coconut flakes

YAPILIŞI

  1. Portakal suyu,nişasta ve şekeri tencereye koyup karıştırın. Ocağın başından ayrılmayın, çünkü hızlı bir şekilde katılaşıyor.

  2. Kısa süre sonra kıvam alacak, tarçını ilave edin. 

  3. Kalıp olarak kullanacaklarınız yaratıcılığınıza kalmış. Çikolata kalıbı, shot bardakları, buzluk kullanabilirsiniz.

  4. Kalıplara dökerken, içine dövülmüş fındık ve ceviz ekleyebilirsiniz.

  5. Kalıplarla birlikte buzdolabında 3-4 saat bekletin.

  6. Çıkarıp hindistan cevizine bulayın.

HOW TO DO

  1. Mix orange juice, starch, sugar in a pan, stir constantly until it coagulates. Dont leave the pan alone.

  2. In a short while, it coagulates, add cinnamon.

  3. The moulds are up to your creativity. Chocolate moulds, shot glasses or ice cubes..

  4. Optionally, add nuts tp the moulds.

  5. Keep the moulds in the fridge for 3-4 hours.

  6. Dredge in cocnut flakes,

TUZLU KARAMELLİ MUZLU KEK

BANANA LOAF WITH SALTY CARAMEL

TUZLU KARAMEL İÇİN

FOR THE SALTY CARAMEL

  • 4 yemek kaşığı tereyağı

  • 5 yemek kaşığı şeker

  • 1 çay kaşığı deniz tuzu

  • 4 tbsp butter

  • 5 tbsp sugar

  • 1/2 tsp sea salt

KEK İÇİN

FOR THE CAKE

  • 3 ithal ya da 6 yerli muz

  • 1 çay bardağı şeker

  • 1 yumurta

  •  1 paket kabartma tozu

  • 1 paket vanilya

  • 1 su bardağı un

  • 1 çay bardağı tereyağı

  • 1 çay bardağı fındık ya da ceviz

  • 3 big or 6 small bananaz

  • 1/2 cup sugar

  • 1 egg

  • 1 package baking powder

  • 1package vanilin

  • 1 cup flour

  • 1/2 cup butter

  • 1/2 cup nuts

YAPILIŞI

  1. Önce tereyağı ve şekerle tuzlu karameli hazırlayın.

  2. Karamel önce beyaz renkte köpürmeye başlayacak. Karıştırmaya devam edin, rengi kahverengi olacak. Bu aşamada deniz tuzunu ekleyin ve altını kapatın.

  3. 2 büyük muzu veya 4 küçük muzu ezin, ayırdığınız muzlar hariç üstüne kalan malzemeleri ekleyerek kek karışımını hazırlayın.

  4. Bu aşamada, karameliniz donduysa, ısıtıp yumuşatın.

  5. Kalıbınızı yağlayın ve kekin yarısını kalıba dökün. Üzerine karameli ve kalan muzların yarısını dilimleyin.

  6. Kekin kalanını kalıba dökün, muzların kalanını üstüne yerleştirin.

  7. 180 C fırında 50 dakika pişirin.

HOW TO DO

  1. Prepare the salty caramel with sugar and butter on the pan.

  2. The caramel first starts to bubble in white. Keep stirring, the color gets darker. Add sea salt and turn off the heat. 

  3. Mash two big or four small bananas in a bowl. Add all other ingredients and prepare the cake.

  4. Warm up your caramel, if it becomes tough.

  5. Put the half of the cake mixture to your baking pan, add salty caramel and half of the bananas.

  6. Add other half of the cake to the pan and add the bananas on top of it.

  7. Enjoy your cake after 50 minutes at 180C oven.

0 252 618 02 59

Kayaköy Mh Gemiler Cd No:14 Kayaköy / Fethiye / Muğla

© 2023